千萬の神のひとつにまもるらむ
　　　　青人草のしげりゆく世を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明治天皇御製　明治３５年
　　　　　　　　　　　　　　　　　五月拝殿掲示


　　　


　　　　「日本のルーツ飛騨」と「裏古事記」は帳場にあります。

2023.05.05

今日は快晴暑かった、奥飛騨でも20度以上です。
暑い時でも「鷹の爪」は最高です、山菜の季節ですがどんなお料理にでもOK.
各テーブルにはタカノツメを入れた瓢箪が置いてありますが・・・・・それもよし
お食事処の囲炉裏の上の「天（あま）」に吊るしてあるタカノツメを一個プッチと取って食してみて下さい。
お一人様三個までKOですが半分個で充分です。それはそれはよく効くと思います。
なお、タカノツメをやたらに食した後の責任は自己責任ですのでよろしくお願い申し上げます。

2023.05.04

連休ド真ん中なれども天気は天と地との程の差、どういうこっちゃ。
　今朝も寒い昨日の朝なんか４度で今朝も4度程でこれが5月かと思うが、昨年の今日は雪が降ったと日記に書いてある。
　日中は20度程になるのでそれはそれは爽やかな春日和で新緑が眼に眩しい、爽やか爽やか爽やかだ。
　山菜の季節、独活の大木になる前のウドの丸かじり、地味噌を付けて。
　テンプラはこの時期しかの、コシアブラ・タラの芽・ウド・行者ニンニクです、フキノトウは終わりました。
特にコシアブラは成長が早くて今日が収穫適期でも明日は収穫にならない程に芽が大きくなって展開しており、それこそ物にならない使い物にならない状態になってしまう。
　春は名のみぞ風の寒さよ。
　連休中の晴天を祈る、

2023.05.02

４月２９日は天皇誕生日、５月３日は憲法記念日、５月５日はこどもの日。
４月２９日は昭和の日、５月３日は憲法記念日、５月４日はみどりの日、５月５日はこどもの日。
大正１５年は昭和元年、昭和６４年は平成元年、平成３１年は令和元年。
小生昭和２０年生誕、現在令和５年、私はいったい全体何歳なの？
　　答えは・・・・・・2,023年マイナス1,945年イコール７８歳の後期高齢者やと。

2023.04.29

いよいよ上高地開山いたしました
２０２３年4月17日から11月15日の期間（5時～19時、７月8月は５時～20時）
※上高地はマイカー規制です、マイカーでの乗り入れはできません
※通行できる車は、バス、タクシー、自転車のみです、その他の通行方法として徒歩はOKです
※シャトルバス運行の乗換駐車場
　　飛騨側　アカンダナ駐車場（平湯）
　信州側　沢渡駐車場
※シャトルバス運賃
　アカンダナ駐車場　平湯～上高地　片道1,180円　往復2,090円
　

2023.04.19

　遅霜（おそじも）と云うが、ワシに云わせりゃクソ霜じゃ、大事に育ててお客様にウドの丸かじりを食べて頂きたかったのに全てが台無しじゃ。
　これも自然の掟、仕方ないね。いつもより気候が暖かかったためにもう春かいなとウドが少々早めに芽を出したのが運のツキ、クソ霜にバッサリとやられてしもた。
　でも、自然、草の根、選挙の根、選挙は別だが自然は強い、やがてウドも伸びてくる、そしたら食卓へ丸かじりのウドが見参いたします、今しばらくの・・・・。
　　　
　
　
　

2023.04.18

先日の晩霜で大事なウドが大きな被害を受けた
晩霜対策にはいろいろと苦労して無い知恵を絞っているが、面積が広すぎて手が回らない。
　コウモリ傘を掛けたり、トタン板を掛けたり、戸板を掛けたり、段ボールを掛けたりしたが何れも効果無し、どーすりゃいいのサ思案橋、何かといい対策があったら教えてほしいです。
　春の食卓のウドの丸かじりは霜からの回復後になりますので今しばらくお待ちくださいませ。
　行者ニンニクは今が旬でテンプラにしています。
　

2023.04.11

ジビエ料理のカモ鍋・地鶏鍋・ボタン鍋・クマ鍋に付きましてはいつもありがとうございます
　誠に申し訳ございませんが現在のところクマ鍋は昨秋からの猟果不良によりご提供できにくくなくなっていますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。（今秋の狩猟解禁までお待ちください）
　なお、カモ鍋・地鶏鍋は勿論のこと地味噌仕立てのボタン鍋は好評です、引き続きジビエ料理をお楽しみ下さいませ。
　電話予約の場合にクマ鍋ご希望の方はクマ鍋の有無をご確認くださいますようお願い申し上げます。
　春風爽やか、奥飛騨温泉郷へお越しくださいませ。
　
　

2023.04.10

予報は出てたがビックリ！、またまた春の大雪
お客様の車もバイクも全てが夏タイヤ、当然です。地元の我々も夏タイヤ。
　小生の同僚に慎重居士がいるが、奴さんは古川まつり（お起こし太鼓で有名な）の催行される４月19日までは絶対冬タイヤを外さない事を頑なに心に決めている、今回は正解だ。
　春の大雪は直ぐ融ける、名残雪だ、春待ち雪だ、淡雪だ、チョットのあいだ車をガマンしてたらいいがと言ってヤセ我慢。

　
　

2023.04.09

　6月末まで延長の朗報がありましたが、ネット予約は既に予算オーバーとのことで支援の対象にならないようです。
　　まだ４月に入ったばかりと云うのに、６月末までまだ2か月もあるというのに既に予算0だって、どんな予算を組んでたのやら・・・・ない袖は振れぬか。
　宿直接電話予約の場合も予算枠に近づいていますので早めのご予約をお願い致します。
今日は雨です、来週は寒くなって奥山は雪が降るとの予報がされています遅霜が心配です。
　
　
　

2023.04.07